キラリ*生活

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黒糖でジンジャークッキー。

brownsugar and ginger cookies

はちみつがあまりなかったので、黒糖で。

ハニージンジャークッキーがなくなってすぐに焼きました!

今回はちゃんと生姜をすりおろして作ったので(今まではチューブの生姜っ!)
パンチが効いているんだろうとワクワクしながら作りました!

でも、あまり違いはなかったです。。。

初めてハニージンジャークッキーを食べた時は
生姜が刺激的!と思ったのに
最近焼いてばかりでそんな刺激にも慣れてしまったみたい。

今度は生姜の分量ちょこっと増やしちゃおうかな。



この日は他にも生姜の佃煮とジンジャーシロップを作りました^^

冬仕事したーっ。
って気分です!


テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

  1. 2011/12/07(水) 15:13|
  2. おかし
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クッキー2種。

cookies

娘と息子と実家へ遊びに行った時の手土産に焼いたもの。
(娘と一緒に焼こうかとも思ったけれど、朝時間に焼きました。)

なかしまさんのハニージンジャーと
ココナッツとバナナのドロップクッキー。

今回のハニージンジャーは生姜を控えてしまい、刺激が足りなかったっ。

このクッキーにはチューブ入りの生姜を使用しているのだけれど
これだと分量通り入れたら多いのかな?と思って。。。

また近いうちにリベンジしますっ!

ドロップクッキーは1.5倍で作ってココナッツが足りなかったけれど、おいしかった^^

今までココナッツロングしか買ったことがなかったけれど
これで終わったので今度はココナッツファインを買おうと思います。



久々でした、クッキー作り。

クッキーやクラッカーが何か必ず入っていたビンやジャーも
空っぽでしまってあったりコーンフレークが入っていたり。

季節ですかね~、焼き菓子が恋しくなる。

というか、作ろう!という気持ちになったのかな。

私の場合、暑い時期は作る気が失せますからね、パンもそうだけれど。

でも、この手土産を機にまた再始動です!


テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

  1. 2011/11/08(火) 15:25|
  2. おかし
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HALLOWEENのおやつ。

ハロウィンにちなんで。

カレーの後は。。。

pumpkin cake

おやつに皆で食べようと
前日慌てて夕飯作りと並行して作りましたっ!


でも、いざ食べるとき
少し前に作ったかぼちゃプリンを娘が苦手だったことを思い出しましたっ。

もしかしたらこのケーキもダメなのでは・・・。

心配しながら娘の反応を見守ると、おいしい!と。

一安心しました~。

気を使っている?とも疑ったけれど
本当においしく食べてくれていました^^


テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2011/11/04(金) 13:52|
  2. おかし
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かぼちゃプリン

実家から貰ったかぼちゃ、これはあまりおいしくないと言われていたので
おやつやパンに使おうとプリンを作りました。

ちゃんと濾してなめらかプリン。

pumpkin pudding

カラメルもわかりづらいけれど、上にかかってます。

旦那や遊びに来ていた母にも好評だったのに、娘にはダメでした。

こういう味は子供には受けないのかな。

あ、息子にはカラメルなしのプリンをあげました。

娘が喜ばないと、美味しくできてもちょっとさみしいな。



かぼちゃの話に戻るけどこのかぼちゃ、美味しいかぼちゃでした!

期待していなかったので、すっごく得しちゃった!



 「かぼちゃプリン」の続きを読む

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2011/10/10(月) 14:35|
  2. おかし
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かぼちゃのケーキ。

残暑も終わってすっかり秋になりました。

一気に涼しくなるものだから、洋服も何を着たらいいのかと考えてしまう。
(これきっと毎年のこと。)



今年は実家でかぼちゃがたくさん採れたようでうれしい!

栗・かぼちゃ・さつまいも、大好き^^

お料理ばかりで食べていたけれど、
レシピ整理で出てきたレシピで焼いたケーキ。

pumpkin cake

かぼちゃの豆腐入りチーズケーキ。

ヘルシー重視なケーキで
言われなければ、チーズケーキとわからないケーキでした。

クリームチーズに対して豆腐が多い気がしたから
変更したんだけどね。


まだ作ってみたい秋ケーキのレシピがあるから、それもまた作ろう^^



 * * * * * *



今日からまたまた3連休。

旦那は月曜日も今日も明日も出勤日なので
お家でのんびり過ごしてます。

娘も息子もお昼寝中。。。

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2011/09/23(金) 15:09|
  2. おかし
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