キラリ*生活

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コーヒーくるみボール

だいぶ前にもコーヒーのクッキーを作ったことがあって
シンプルなクッキー生地にほろにがのコーヒー顆粒がとっても好みの味でした。

それなのに、旦那があまりクッキーを好きじゃないこともあって
それ以来作ることがなく早数年っ!

娘がクッキーを一緒に喜んで食べてくれるけれど
カフェインが気になって作ることもなく。。。


久々にクッキーかクラッカーでも作ろうと思っていた時に
あるブロガーさんがコーヒーくるみボールを焼いているのを見て
コーヒー味、作りたくなりました!

coffee and walnut cookies

娘のアレルギーに配慮して最近何も焼いていなかったので
(このところずっと湿疹が出いているので・・・)多分1ヶ月ぶりくらい。

やっぱり期待を裏切らないおいしさ!

ほろにが味もおいしいし、胡桃がとってもいいアクセントになっていて
おいしい~^^

旦那もサクサクだからか、おいしいと言っていました。
(そういえば、前回のコーヒークッキーは
旦那の苦手なモソモソ系なクッキーだったっけっ!)


冷蔵庫で冷やして・・・って書いてあることに今気がつきました^^;

お休みしている娘とのおやつタイムに早速冷やしました^^

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

  1. 2010/12/07(火) 15:31|
  2. おかし
  3. | cm:0
  4. | tb:0

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